Beaucoup pensent que pour perdre du poids, il faut éliminer toutes les graisses. Certaines de mes patientes me disent fièrement qu’elles cuisinent toujours sans huile. Pourtant, c’est une erreur fréquente : supprimer les bonnes graisses ralentit la perte de poids et nuit au métabolisme.
Contrairement aux idées reçues, les graisses de qualité ne sont pas vos ennemies. Bien utilisées, elles sont même indispensables pour maigrir efficacement sans frustration.
Pourquoi les bonnes graisses aident à perdre du poids ?
Les bonnes graisses, comme celles qu’on trouve dans l’huile d’olive, l’huile de colza, de noix, l’avocat ou les poissons gras, jouent un rôle clé dans votre équilibre alimentaire et hormonal. Voici pourquoi elles sont indispensables.
1️⃣ Elles soutiennent votre métabolisme
Lorsque vous supprimez totalement les matières grasses, votre corps reçoit un signal de pénurie énergétique. Résultat : il ralentit son métabolisme pour économiser de l’énergie. Vous brûlez alors moins de calories, même au repos.
2️⃣ Elles régulent votre appétit
Les graisses de qualité activent les hormones de la satiété (comme la leptine), ce qui vous aide à manger moins spontanément, sans frustration ni effort. Sans elles, vous avez plus faim… plus souvent.
3️⃣ Elles évitent les fringales
En l’absence de bonnes graisses, la glycémie varie trop rapidement : vous avez un pic d’énergie, puis une chute brutale. C’est ce qui provoque les fringales et le grignotage, souvent de sucre ou d’aliments ultra-transformés.
Exemple concret : salade sans huile ou salade gourmande ?
Imaginez une salade de crudités sans matière grasse. Elle rassasie peu et avouons-le… elle n’est pas très savoureuse. Résultat : vous avez faim deux heures après.
Mais si vous ajoutez une cuillère d’huile de colza, quelques cerneaux de noix, un peu d’avocat, vous obtenez un plat plus savoureux, plus rassasiant, et pourtant pas plus calorique qu’un snack sucré pris en fin de journée.
Et soyons honnêtes : des pommes de terre sautées à l’huile d’olive, un poisson grillé à la poêle, des haricots verts revenus avec ail, persil et un filet d’huile… C’est à la fois bon pour le moral, la satiété et la ligne. Et c’est ça, manger équilibré avec plaisir 🤩
Comment intégrer les bonnes graisses dans votre quotidien ?
Ajoutez chaque jour 2 à 4 cuillères à soupe de bonnes huiles (olive, colza, noix) dans vos repas. Variez selon les plats :
- Huile d’olive pour les cuissons douces ou les légumes
- Huile de colza pour les crudités
- Huile de noix pour les salades ou les plats froids
Vous pouvez aussi miser sur les olégineux (noix, amandes) ou les poissons gras comme le saumon, les sardines ou le maquereau.
Les bonnes graisses : ni interdites, ni à craindre
Beaucoup de femmes que j’accompagne associent encore la graisse à la culpabilité. Or, le plaisir et la perte de poids ne sont pas incompatibles. Bien au contraire : manger avec plaisir aide à tenir dans la durée, sans frustration ni effet yo-yo.
Dans mes accompagnements, je montre comment intégrer facilement les bonnes graisses, sans excès et sans peur, pour que la perte de poids reste efficace, durable et savoureuse.
Et si vous retrouviez le plaisir de manger… sans culpabilité ?
Mincir ne devrait pas rimer avec privation. Apprendre à composer vos repas avec les bons aliments, dans les bonnes quantités, c’est la clé pour avancer en confiance. Prenez rendez-vous dès maintenant pour un accompagnement personnalisé et retrouvez le plaisir de manger sans saboter vos objectifs.